– Đặc điểm: Đây là loại yến thô nguyên tổ 100% được thu hoạch trực tiếp, tổ yến có hình dáng góc, tổ yến nhỏ, mỏng và nhiều lông.
– Khối lượng/ giá bán:
+ 100g: 3.200.000đ
– Cách làm sạch:
+ Ngâm 1 tổ yến thô ngập trong nước lạnh từ 20p – 30p cho nở đều.
+ Đổ nước ra và vắt cho ráo nước.
+ Sau đó nhặt sạch lông, tạp chất và rửa sạch lại với nước lạnh.
– Cách chế biến:
+ Cho tổ yến đã làm sạch vào chén và đặt chén vào giữa nồi.
+ Cho 120ml – 150ml nước lạnh và 20g đường phèn vào chén.
+ Cho nước vào nồi ngập 1/4 thân chén.
+ Để lửa lớn đến khi sôi điều chỉnh nhỏ lại.
+ Để khoảng 15p – 20p cho yến nở đều ra.
– Cách bảo quản:
+ Giữ lạnh trong ngăn đông sau khi làm sạch lông.
+ Giữ lạnh trong ngăn mát sau khi chế biến.
– Lưu ý:
+ Không nên chưng yến quá lâu sẽ bị nhão, mất hương vị đặc trưng.
—————-
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.